JÆGERSPRIS: Den 1. august åbner ”Byens Smørrebrød & Sandwich” på Hovedgaden 90 A, hvor der også tidligere har ligget en smørrebrødsbutik.
Bag den nye butik står Thea Pedersen og Camilla Leidecker, der begge er bosiddende i Jægerspris.
– Vi har kendt hinanden, siden vi var 18 år. At åbne smørrebrødsbutik sammen er en gammel drøm, der nu er gået i opfyldelse, fortæller Camilla Leidecker.
– Thea er uddannet smørrebrødsjomfru og har arbejdet inden for branchen, siden hun var 14 år. Jeg har en passion for mad, fortæller Camilla Leidecker.
De to veninder overtog butikken den 1. maj og har haft travlt med at gøre butikken rent og rydde op i kælderen. Der er blevet muret en ny disk op, og facaden har fået et løft.
Butikken kommer til at have åbent allerede fra klokken seks, så de to indehavere skal tidligt op.
– Vi møder ind klokken fem. Heldigvis er vi begge to vant til at stå tidligt op.
Fra morgenstunden er der rundstykker og filterkaffe, havregrød og hjemmerørt skyr med diverse toppings. Og de første håndmadder og sandwich er smurt.
– Bland selv salatbaren er nok først klar ved ni-tiden, siger Camilla Leidecker.
Kunderne kan også købe hjemmelavede flæskesvær, energidrikke, sodavand samt almindelig og alkoholfri øl.
– Vi har haft god tid til at forberede det hele og gøre butikken i stand. Vi ville godt have gjort det ordentligt fra start.
– Så nu kan vi holde lidt ferie, inden butikken åbner, siger Camilla Leidecker.
