Haven er i skrivende stund dækket af sne, der nu i halvanden måned har ligget her konstant, temperaturen har konstant ligget under frysepunktet, med døgnfrost, helt ned til 10-11 minusgrader. Det eneste positive er at vi har et godt lys i stedet for det depresive vintermørke.
Nej, så foretrækker jeg sommeren med alle dens glæder. Jeg vil her fortælle om årstidens gang i vores to haver der nok er min største hobby. Tidligste aktivitet er beskæring af mine ca. 100 vinstokke, det skal ske inden saftstigningen, ellers kan de forbløde. Jeg skal også lige ha` sprøjtet dem med et svovlmiddel, det må man godt ifølge fransk vinlov og stadig kalde dem økologiske. Jeg var så uheldig at den varme tørre sommer gav vinskimmel på mange af mine stokke. Det kom sent på sæsonen, så udbyttet gik kun lidt ned. Men i år skal det tages i starten, en sprøjtning om vinteren og et par gange på de grønne blade om sommeren, ikke når de er i blomst, det virkede, da jeg for nogle år siden havde angreb. Det skal nok blive godt og ender gerne med nogle flasker rødvin af sorten Rondo.
Ellers starter vi med at lægge kartofler til spiring. De tidlige er gerne sorten Solist, den skal i jorden 13. marts – min søsters fødselsdag – to rækker der bliver lagt med hypning og dækket af dug mod frost, så er der lækre nye kartofler til Grundlovsdag. De sene kartofler skal i jorden 18. april – min brors fødselsdag – sidste år var det Santera, en udmærket kartoffel, så er vi selvforsynede hele året. Jeg har tre rækker jordbær, en række bliver fornyet hvert år, det passer med at, den nye række bliver plantet hvor den en af de tidlige rækker solister har stået. Nye jordbær skal helst i jorden inden 1. august. Ellers er radiser og salat de tidligste afgrøder i april, herefter kan vi så persille ærter, løg og gulerødder, midt i april. Rødbeder kan godt lide en lunere jord så vendt til maj. Maj er ellers årets smukkeste måned, en klog mand sagde engang til mig, at det skulle være forbudt at forlade Danmark i maj og jeg giver ham gerne ret. Porre – er en grådig plante – skal først prikles ud sidst i maj, sørg for at de ikke har fået kulde hos gartneren, så tror de det har været vinter og kan gå i stok når de bliver store og er intet værd. Bønner kan vi så eller udplante omkring juni og selleri som også er en grådig plante skal ud her, husk ikke at plante selleri for dybt, så kommer der ingen knold. I juni kan squash, drueagurker og majs klare mosten, husk at majs godt kan lide at stå i klynge på grund af bestøvning. Sådan har urtehaven en masse glæder at byde os, husk der skal vandes, gødes og luges med nænsom hånd, gå en tur rundt i haven hver dag, jeg har højbede til nogle af væksterne hvorimod kartofler, løg, jordbær majs og selleri og kål skal ud i havens jord. Kål kan drille, sommerfugle, larver, snegle og andet radiller kan drille. De kål der altid lykkedes er rosenkål, for hvis den bliver overfaldet af larver om sommeren, vokser den videre og fornyer sig igen fordi det er en vinterafgrøde, det kam larverne ikke klare.
Drivhuset er ikke nævnt endnu, det kan blive havens største glæde. Her kan man lave sit eget plante materiale, både urter og blomster. Tomater, agurker, shili og peber skal vi have. Jeg kan ikke lade være med at lave nogle sjove tomater, men den mest sikre er Genimi, den gamle frilandstomat. Vi skal også have en sød spise drue. Nogle mennesker sværger til plantesække med kapilar kasser, det er nemt og nærmest selvpassende. Jeg er selv gået tilbage til højbede med plantejord, lidt mere arbejde, men det kan jeg bedst lide. Jeg kunne blive ved, dette var kun urtehaverne. Det andet må komme en anden gang.
Sådan er min drøm om sommer tiden, jeg kigger ud i haven, -2 graders frost, hvid sne over det hele, men jeg ved, at under sneen kommer forårsbebuderne frem, fat mod kære venner. Hav et godt forår.
