Som spiseplante er cikorie blevet brugt til kaffeerstatning, og den ældre del af os, husker måske stadig Richs, som er lavet af tørrede, ristede rødder af cikorie.
Som spiseplante er cikorie blevet brugt til kaffeerstatning, og den ældre del af os, husker måske stadig Richs, som er lavet af tørrede, ristede rødder af cikorie.